黑鱼皮胜牛皮

7月22日，1吨黑鱼肉从余杭运往山东烟台试销。这是该区自今年3月成功研发出黑鱼皮革后，成交量最大的一宗黑鱼肉交易，也意味着余杭黑鱼深加工业迎来了第一道曙光。 　　今年3月，余杭“水乡渔业”与湖州南浔雅洁制革厂攻克技术难关，联合试制的黑鱼皮革通过省皮革检测中心鉴定，撕裂强度、抗胀强度等指标均达到国家皮革制品标准。1公斤以上的黑鱼鱼皮，经相关工艺制革后，强度和韧性均好于猪皮、牛皮，双手使劲拉扯也不会撕裂。加上鱼皮具有透气性好、牢固、花纹美观等优点，能广泛用于皮鞋、皮包、服装等制造，市场前景广阔。 　　曾经销路不畅，大批积压，连本都捞不回来的余杭黑鱼养殖业，终于有望“咸鱼翻身”了。黑鱼皮革的销路已不成问题，但剥了皮，那么多黑鱼肉怎么办？仅仅依靠本地农贸市场的直接销售来全部消化？似乎不太可能。必须把眼光投向全国市场！经过认真的市场调查，本省的宁波以及山东、东北成为了“水乡渔业”重点突破的地区和省份。1吨无骨黑鱼肉，用大约2.5吨重的黑鱼剔骨而成，首先运往山东烟台。如果销路不错，烟台客商还将大批进货，弥补当地因休渔期带来的水产断档。 　　此外，黑鱼深加工系列制品的研发工作也正紧锣密鼓进行中，鱼果、鱼骨头营养汤、高钙鱼丸等产品如研制成功，都将成为延伸黑鱼产业链的强劲后动力。 　　“黑鱼皮拉长了黑鱼产业链，”该区科技局负责人表示，通过科技创新，黑鱼的附加值大幅提升，产业链得以延伸，对于全区黑鱼养殖业的可持续发展意义重大。据悉，“水乡渔业”将拿出试制的黑鱼皮鞋、黑鱼皮包等产品，参加今年9月在上海浦东举行的中国（国际）皮革展，并在10月份西博会上亮相。