“超市”进军“百货业”意欲何为(一)

前些年,随着百货业利润的大幅下滑,百货企业纷纷转轨,形成了一股“百货进军超市”的热潮。目前,一批功成名就的连锁超市企业却反过头来,入主或引进百货业态。这种潮流逆转背后的深层原因究竟是什么? 日前，有消息传出，北京物美集团欲在北京北太平庄城建大厦投资建2万平方米的百货店。消息传出，业界哗然，不只是因为物美涉足百货，更是由于此前湖南步步高、深圳人人乐、江苏苏宁等都表现出了对百货业态的热衷。在销售目标群日益细分的今天,众商家对百货业态重树信心自有其道理。 “超商结合是一种必然” 物美高级副总裁吴坚忠听到记者向他求证北京北太平庄城建大厦欲开百货店一事时，立即表示，那只是一个和从前一样的大卖场，但同时吴坚忠也承认卖场中应该加入一些专卖店、折扣店、快餐店一类的小型店，城建大厦就是这样。当然，这一切源于物美看好“超商”（在超市或卖场中加入一些百货的成分）的运作模式。用吴坚忠的话说:“物美仍主攻大卖场，但超商的结合是一种必然的现象。” 早在2001年开设的杭州大卖场中，物美就已经开始这种超商结合的模式，现在北京密云店也是如此。因为市场需要这一形式，如果单开设大卖场可能无法满足消费者日益上涨的对商品个性化的需求。另一方面，当卖场的面积较大时，肯定要进行招商。因为大卖场有场所，有人气，如果不加入这些小型店就很可惜。这是市场与商业运作模式的双向互动。同时，吴坚忠坦言，家乐福中关村店是一个很好的形式，值得物美去学。中关村广场店是家乐福的亚洲旗舰店，商业面积3.2万平方米，其中有多家专卖店、折扣店。 与此同时，湖南步步高也有着同样的动作。早在2001年，湖南步步高连锁有限责任公司就在湘潭建起了24000平方米的购物广场旗舰店；2002年末，步步高在湖南邵阳开了第二家旗舰店；今年6月12日，步步高百货湖南株洲国安店也正式营业。这3家店都采取“超商”的模式，但据步步高相关负责人介绍，其中百货均占较大比重，超市在其中的作用更大程度上是为了聚集人气。而几年来步步高百货的表现也没有令人失望，目前，仅湘潭和邵阳这两家旗舰店的销售额就占了整个步步高公司的1/3。 由此也引出了步步高董事长王填的豪言:2005年步步高的销售额将达到30个亿，而百货一块要突破10个亿；3年内，步步高百货将以独立品牌的形式遍布全省。 单做百货只为“市场” 深圳人人乐进军百货已进入实操阶段，新店将于年底在深圳南山开业，定位在中档偏高＋精品超市，目标顾客倾向职业女性，经营面积为2.4万平方米。另外，西安、惠州两地的崇尚百货选址已经确定，并定于明年1月和5月开业，今后每年还将开设1至2家崇尚百货。 “我认为现在无论从资源、团队还是经验都已经可以开独立的百货店了。”人人乐商业集团总裁何金明说。人人乐从1999年就已开始运行超市加百货的模式，如福田店、惠州店，其中惠州店超商各占50％。于是人人乐不仅投资近6千万元在深圳南山区开设第一家崇尚百货，而且已经成立了专门的崇尚百货公司，便于今后把百货做大。当记者问及为何选择百货业态时，何金明说:“只因为市场需要。”按照何金明的说法，百货重出江湖只是源于为满足消费者对于时尚的追求，而超市是为了满足人们的日常生活需要。